대상홀딩스

대상홀딩스의 본업은 자회사 지분 보유를 통해 사업 내용을 지배하는 지주사업이다. 자회사에 자금과 업무를 지원하고, 경영자문·연구·기술개발·경영정보 제공 등을 수행한다.

주 수입원은 크게 세 가지로 나뉜다. 자회사들이 벌어들인 이익의 일부를 배당금으로 수취하는 것이 가장 핵심적이며, 그룹의 상징적인 브랜드들을 관리하며 얻는 상표권 사용료(로열티) 또한 중요한 부분을 차지한다. 마지막으로 자회사들의 경영 효율화를 위한 컨설팅, 업무 지원, 자금 조달 등을 제공하며 수수료 수익을 창출한다.

대상㈜는 식품 및 소재 제조·유통을 담당하는 핵심 사업회사로 청정원·종가·미원과 B2B 식자재 브랜드 쉐프원·베스트코를 운영한다. 대상웰라이프는 오프라인 매장, TV홈쇼핑, 온라인, 텔레마케팅 등 다채널로 뉴트리션 제품을 판매한다. 지주회사가 각 채널에서 제품을 직접 파는 구조가 아니라, 이들 사업회사의 수익성과 자금흐름을 지원·관리하는 구조라는 점이 핵심이다.

2025년 사업보고서 기준 대상홀딩스의 대상㈜ 지분율은 38.03%, 대상웰라이프 지분율은 95.24%다. 대상네트웍스와 대상정보기술은 각각 100% 자회사로 공시됐다.

단순히 기존 사업 관리에서 더 나아가, 그룹의 미래 먹거리를 발굴하는 투자자의 역할도 수행한다. 2023년 항진균제 신약 개발기업 앰틱스바이오에 75억 원을 투자하며 레드바이오 사업에 진출한 것처럼, 유망한 신사업 영역에 직접 투자하며 그룹의 지속 가능한 성장을 도모한다.

국내 종합식품산업은 인구 구조 변화와 1인 가구 증가로 가정간편식(HMR)과 건강·뉴트리션 수요가 커지는 추세다. 대상그룹 역시 장류·조미료 등 전통 식품의 경쟁력을 유지하면서 HMR과 대상웰라이프의 뉴트리션 사업으로 소비 변화에 대응하고 있다.

K-푸드의 글로벌 위상이 높아지면서 내수 시장을 넘어 해외 시장 공략이 중요한 생존 전략이 되었다. 청정원·종가와 글로벌 브랜드 O'food는 김치·소스·간편식 등으로 해외 소비자 접점을 넓히고 있다.

원자재 가격 변동, 환율, 그리고 국내외 경기 변동에 민감하게 반응하는 산업의 특성을 지닌다. 최근에는 저당 소스처럼 건강 지향 수요에 맞춘 제품을 늘리고, B2B 영업과 생산 현장의 디지털 전환을 추진하며 변화 대응력과 효율을 높이는 데 힘쓰고 있다.

▲ 고추장 소스·떡볶이·김치 시즈닝으로 구성한 대상의 글로벌 O'food 제품군. — 원본 출처

▲ 청정원이 2026년 8월 공개한 LOWTAG 저당 소스 5종. — 원본 출처

대상그룹의 경영권은 창업주인 고 임대홍 회장에 이어 임창욱 명예회장으로 이어졌고, 현재는 그의 두 딸인 임세령 부회장과 임상민 부사장의 행보가 승계 관전 포인트로 읽힌다. 대상홀딩스 지분은 임상민 부사장 36.71%, 임세령 부회장 20.41%다. 다만 회사가 공식적인 승계 계획을 공시한 것은 아니므로 지분율만으로 후계 구도를 단정할 단계는 아니다.

임세령 부회장은 그룹의 마케팅·디자인 등에 관여하며 경영에 참여해 왔고, 2024년 3월 사내이사로 재선임됐다. 임상민 부사장은 2023년 대상㈜ 전략담당 부사장으로 승진하며 경영 보폭을 넓혔다.

과거 대상그룹과 세원그룹이 계열 분리된 전례 때문에 두 자매가 장기적으로 식품과 소재 사업을 나눌 수 있다는 관측도 있다. 이는 회사가 발표한 계획이 아니라 시장의 관측이며, 실제 승계 방향은 이사회 구성과 지분 변동 공시를 함께 보며 판단해야 한다.

한때 '마법의 가루'로 불리며 대한민국 모든 가정의 부엌을 평정했던 '미원'은 대상그룹의 시작점이자 상징과도 같은 제품이다. MSG(L-글루탐산나트륨) 유해성 논란이라는 긴 터널을 지나 최근에는 '감칠맛'을 내는 천연 발효 조미료라는 본연의 가치를 다시 인정받으며 부활을 꿈꾸고 있다.

대상은 단순히 과거의 영광에만 머무르지 않고, 바이오 사업 부문을 통해 다양한 아미노산과 천연 조미 소재 개발에 힘쓰고 있다. 이는 미원의 원천 기술인 발효 기술을 기반으로 고부가가치 소재 사업으로 확장하려는 전략으로, 기존 식품 사업의 경쟁력을 강화하고 새로운 성장 동력을 확보하려는 포석으로 해석된다.

이 서사는 식품소재로 확장된다. 대상의 전분당 사업은 옥수수를 원료로 전분·당류를 생산하고, 변성전분과 효소를 이용한 당류, 기능성 신소재를 개발한다. 알룰로스·식이섬유 등도 주요 생산품목으로 제시돼 있어, 감칠맛과 당류·식감 솔루션을 함께 보는 것이 현재 소재사업의 범위에 가깝다.

2026년 IFT에서는 저염·클린라벨 제품에 활용할 수 있는 발효 조미소재 디세이버리, 알룰로스 기반 대체당 브랜드 스위베로, 찰옥수수 전분 기반 유화안정제 에멀에이드를 선보였다. 분무건조는 액체 원료를 미세하게 뿌린 뒤 뜨거운 공기로 빠르게 말려 분말화하는 공정인데, 회사는 이 공정에서 활용 가능한 캡슐화 소재도 공개했다. 이는 제품 출시나 매출 확정이라기보다 글로벌 식품기업을 상대로 제안하는 소재 기술의 범위를 넓힌 사례다.

▲ 1956년부터 이어진 대상의 대표 발효조미료 미원. — 원본 출처

▲ IFT 2026 현장에서 발효 조미소재·대체당·전분 기반 소재를 시연하는 대상 부스. — 원본 출처

기대

• [기대] 자회사 대상의 김치·소스 등 K-푸드 제품은 북미·유럽·아시아의 글로벌 판매망을 넓히고 있다. 해외 매출 확대가 연결 외형 성장으로 이어지는지가 핵심 관전 포인트다.

• [기대] 인도네시아 등 동남아시아의 전분당·아미노산 사업은 현지 수요와 원재료 가격, 환율이 맞물려 수익성이 달라질 수 있다. 안정적인 현지 판매 확대는 그룹 소재사업의 성장 기반이 된다.

• [기대] 청정원·종가를 중심으로 한 해외 식품 네트워크와 대상웰라이프의 다채널 뉴트리션 판매는 그룹의 성장 여지를 보여 준다. 저당 소스, 알룰로스, 저염 발효소재처럼 건강·식품소재 수요에 맞춘 제품과 솔루션 확대도 투자자가 주목하는 방향이다.

• [기대] 대상의 K-푸드 스마트제조 얼라이언스 참여는 AI 기반 생산관리와 제조혁신 역량을 높이려는 공식 활동이다. 이것이 곧바로 실적 개선을 보장하는 것은 아니지만, 품질·효율·수출 경쟁력의 기반을 넓히려는 시도로 볼 수 있다.

우려

• [우려] 고금리·고환율과 원재료 가격 변동은 식품·소재 사업의 원가와 소비 수요에 동시에 영향을 줄 수 있다. 해외 사업 비중이 커질수록 환율과 현지 경기의 변동성도 함께 살펴야 한다.

• [우려] 2025년 연결 기준 영업이익은 흑자였지만 당기순손실 2,932억원을 기록했다. 2026년 상반기에는 당기순이익 712억원으로 흑자 전환했으나, 연간 손익의 지속성은 하반기 영업성과와 금융·기타손익을 함께 확인해야 한다.

• [우려] 2026년 2분기 매출은 1분기보다 늘었지만 영업이익률은 5.5%에서 4.0%로 낮아졌다. 외형 성장과 수익성 개선이 같은 속도로 이어지는지 점검할 필요가 있다.

▲ 대상이 AI 기반 제조혁신을 위해 참여한 2026년 K-푸드 스마트제조 얼라이언스 출범식. — 원본 출처

2026년 상반기 연결 실적

단위: 백만원, K-IFRS 연결 기준이다. 상반기는 누적 수치이며 1분기와 2분기는 각각 3개월 수치다.

2026년 상반기 매출은 전년 동기보다 4.8%, 영업이익은 34.8%, 당기순이익은 75.5% 증가했다. 상반기 영업이익률도 3.7%에서 4.7%로 높아졌다. 2분기만 보면 전년 동기보다 매출 8.4%, 영업이익 20.4%, 당기순이익 13.8% 증가했지만, 1분기와 비교하면 영업이익률은 5.5%에서 4.0%로 낮아졌다.

2025년에는 영업이익 1,950억원에도 당기순손실 2,932억원을 기록했으나 2026년 상반기에는 당기순이익 712억원으로 흑자 전환했다. 최신 반기보고서는 대상㈜의 라이선스사업 손익을 영업손익으로 분류하면서 2025년과 2024년 비교 수치를 소급 재작성했다. 이 변경은 비교 기간의 순이익과 순자산에는 영향을 주지 않았으며, 위 표는 재작성된 수치를 사용했다.

최근 주주 구성

2025년 사업보고서의 2025년 말 기준 주요 주주 표다. 우선주를 포함한 주식 기준이며, 자기주식은 별도 항목으로 확인되지 않아 임의로 분리하지 않았다.

지분 변동 히스토리

2005년 대상㈜의 인적분할로 대상홀딩스가 설립되면서 지주회사 중심의 지배구조가 형성됐다. 이후의 지분 이전을 증여·상속으로 일괄 단정할 근거는 이 표만으로 충분하지 않다.

2025년 사업보고서는 공시대상 기간에 최대주주가 변동하지 않았다고 기재한다. 현재 구조를 읽을 때는 자매의 지분 차이뿐 아니라 임창욱 회장, 박현주 부회장, 대상문화재단 및 기타 주주의 비중을 함께 보는 편이 정확하다.

대상

대상그룹의 핵심 사업회사이자 종합식품기업으로, 청정원·종가·미원 브랜드를 통해 장류·조미료·김치·간편식 등을 생산하고 판매한다. 전분당·발효소재 등 B2B 식품소재 사업도 함께 운영한다.

PT 미원 인도네시아

인도네시아에 위치한 대상그룹의 해외 사업회사로, MSG와 식품 첨가물, 전분당 등을 생산해 동남아시아 시장에 공급한다. 현지 소비자용 제품과 식품기업 대상 소재 판매를 함께 전개한다.

대상홀딩스의 직접 자회사

• **대상㈜**는 대상홀딩스가 38.03%를 보유한 상장 자회사다. 청정원·종가·미원을 중심으로 한 종합식품과 전분당·바이오 등 식품소재, 식품유통을 담당한다.

• **대상웰라이프㈜**는 대상홀딩스가 95.24%를 보유한 건강·뉴트리션 자회사다. 뉴케어·마이밀 등을 오프라인 매장, 홈쇼핑, 온라인, 텔레마케팅으로 판매한다.

• **대상네트웍스㈜**는 대상홀딩스가 100% 보유한 축육·유통 자회사다. 북미·오세아니아·유럽·남미의 축산 전문기업으로부터 소·돼지·닭·양고기를 직수입해 유통한다.

• **대상정보기술㈜**은 대상홀딩스가 100% 보유한 IT서비스 자회사다. 식품·유통 산업의 데이터 플랫폼, 시스템 개발·운영, 데이터센터, 클라우드와 데이터 분석 서비스를 제공한다.

CJ제일제당: 대상은 식품과 식품소재를 함께 영위하므로 CJ제일제당 등 대형 식품기업과 조미료·장류·김치·소재 영역에서 경쟁 지형을 공유한다. 다만 제품·고객·점유율을 구체적으로 비교할 때는 각 회사가 공개한 사업 자료를 기준으로 구분해야 한다.

K-푸드 스마트제조 얼라이언스: 2026년 6월 대상은 CJ제일제당, 농심태경, 매일유업, 팔도 등 15개 식품기업과 함께 얼라이언스에 참여했다. 소비자 시장에서는 경쟁하지만 AI 기반 제조 전환과 식품업계 협력 생태계 구축에서는 공동 활동을 하는 사례다.

과거 미원과 여러 조미료 브랜드가 경쟁하던 기억은 대상의 업계 위상을 읽는 배경이 된다. 오리온과의 전략적 제휴나 롯데 유통채널과의 판매 관계는 현재 회사 공시·발표에서 구체적인 계약이 확인되지 않으므로 시장의 관측과 확인된 협력 사례를 구분해 볼 필요가 있다.

최신 공시 및 사업·제품 뉴스

• 2026-08-25 · 대상 청정원, 2026 추석 선물세트 출시 · 명절 수요에 맞춰 실속형부터 프리미엄까지 선물세트 구성을 공개했다.

• 2026-08-21 · 대상그룹, 2026 지식존중 프로젝트 괴산 찰떡합격런 팝업 운영 · 지역과 소비자를 연결하는 그룹 문화 프로젝트를 진행했다.

• 2026-08-14 · 대상홀딩스 2026년 반기보고서 · 2026년 상반기 연결 실적과 재작성된 비교 수치가 공시됐다.

• 2026-08-11 · 청정원 LOWTAG 소스 5종 출시 · 저당 소스 라인업을 확장해 건강지향 식품 수요에 대응했다.

• 2026-07-16 · 대상, IFT 2026 참가 성료 · 발효 조미소재·대체당·전분 기반 소재를 글로벌 식품기술 전시회에서 소개했다.

• 2026-06-11 · 대상, K-푸드 스마트제조 얼라이언스 참여 · AI 기반 제조혁신과 식품업계 협력 생태계 강화에 참여했다.

자료

• 대상홀딩스 2026년 반기보고서

• 대상홀딩스 2026년 1분기보고서

• 대상홀딩스 2025년 사업보고서

• 국내 식품 사업: 대상㈜

• 글로벌 식품 사업: 대상㈜ 글로벌

• 소재사업: 전분당